七鲜小厨新店日销均超500单，创新模式带火周边餐饮业态同步增长。
据京东官方信息，其外卖业务正式上线已满一年。在京东外卖的公开信中，其回顾了过去一年的关键历程，并披露目前外卖市场份额超15%等多项核心数据与未来规划，宣布2026年将全面拓展到店自提和团购业务，重点发力七鲜小厨，并制定在2026年京东外卖实现市场份额超过30%的目标。
公开信透露，上线一年来，京东外卖在打造品质标准方面动作显著，累计拒绝了高达100万家不符合标准的“黑外卖”门店，全力推动行业食品安全与品质的标准化升级。2025年已获得超过2.4亿用户下单，外卖市场份额超过15%。在商家侧，从25年推出的“0佣金招募”、到长期不超过5%的低佣金政策，旨在降低商家经营成本，鼓励其将资源更多投入菜品提升。在骑手保障上，京东为所有外卖全职骑手缴纳五险一金，过去一年吸引了15万全职骑手加入，并计划在未来五年投入220亿元，用于骑手等一线员工的保障设施建设。
在未来业务布局上，京东称将从“外卖送餐”向更广阔的“餐饮”多场景生态延伸，2026年将大力发展七鲜小厨的创新模式，预计在2026年底完成所有一二线城市的布局。据官方数据显示，七鲜小厨单店开业三个月后日均单量超过500单，并带动周边餐饮的流量和增速。而随着布局的加速，京东希望在2026年外卖市场的份额达到30%。
同时，公开信宣布，2026年京东外卖将在全国拓展到店自提和团购业务，首批将覆盖百万品质餐饮商家，为门店引流增收。
京东外卖上线一年，凭借其鲜明的“品质”标签和为商户佣金减负、骑手五险一金等差异化投入，已在激烈市场竞争中站稳脚跟。其未来能否将以供应链和履约见长的“京东模式”成功复刻至餐饮全场景，构建起稳固的生态护城河，或将成为其从“上了牌桌”走向“引领牌局”的关键。
（作者：红餐编辑部）
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